الأدوسية

Average: 3.2 (23 votes)
حلويات 90دقيقة 6أفراد
الأدوسية
"سوبرماما" تقدم لكِ اليوم طريقة عمل حلوى مصرية تُعرف باسم الأدوسية أو المخروطة، فجربيها وشاركينا رأيكِ.
المقادير: 
  • كيلو دقيق.
  • ماء.
  • 2 ملعقة كبيرة زبد.
  • ½ ملعقة صغيرة ملح.
  • سكر بودرة أو عسل أسود.
الطريقة: 
  1. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والزبد والملح واعجني.
  2. أضيفي الماء تدريجيًا، واعجني حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة وطرية.
  3. قسمي العجين إلى 12 كرة، ثم رصيها في صينية مرشوشة بالدقيق، ثم غطيها بكيس بلاستيك أو فوطة نظيفة، واتركيها لمدة 30 دقيقة.
  4. ضعي العجين في ماكينة المكرونة، وشكليها على شكل النودلز أو المكرونة الاسباجتي.
  5. ضعي حلة مليئة بالماء على النار، واتركيه حتى يغلي، ثم ضعي فوقها مصفاة ذات فتحات متوسطة السُمك مغلفة بشاشة قطنية، أو يمكنكِ استخدام حلة الكسكسي إذا كانت لديكِ.
  6. ضعي المخروطة في الشاش القطني، ثم أغلقي أطراف الشاش فوق المخروطة، ثم غطي الحلة أو المصفاة بغطاء حلة.
  7. افتحي الشاش بعد 15 دقيقة وحركي المخروطة، ثم أغلقي الشاش والحلة، واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
  8. قدميها ساخنة مع السكر أو العسل الأسود.