أصابع السمك المقرمشة

Average: 3.8 (17 votes)
طبق رئيسي 60دقيقة 5أفراد
أصابع السمك المقرمشة
أصابع السمك المقرمشة من الأكلات الشهية، "سوبرماما" تقدم لكِ وصفته اليوم، فجرّبيها وشاركينا رأيكِ.
المقادير: 
  • ½ كيلو سمك فيليه.
  • ¾ كوب بقسماط.
  • ¾ كوب دقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 2 ملعقة صغيرة بشر الليمون.
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة بهارات سمك.
  • ¼ ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
  • 2 بيضة.
  • ملح وفلفل أسود.
الطريقة: 
  • قطعي السمك على شكل أصابع.
  • تبليه بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون، ونصف كمية بهارات السمك.
  • ضعي السمك في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.
  • ضعي البقسماط في وعاء، ثم أضيفي إليه الجبنة والبابريكا وبشر الليمون، وبودرة الثوم وباقي بهارات السمك، ثم قلبي جيدًا.
  • ضعي البيض في وعاءِ آخر، ثم أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود.
  • اغمسي السمك في الدقيق ثم البيض، ثم البقسماط.
  • رصي السمك في صينية، ثم ضعيه في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
  • سخني كمية كبيرة من الزيت، ثم اقلي السمك به حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.